2017年07月20日

7月・8月のお知らせ

7月はZOO KIDSのみの開催で、通常の大人クラスはお休みとなります。
8月は夏休みをいただき、次回は9月に開催します。
8月20日より9月のレッスン内容をお知らせします。
どうぞよろしくお願いいたします。

*毎月のご案内(メール配信)をご希望の方はお気軽にご連絡くださいEmail

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posted by Sagoi Shiori at 00:00| ■今月のLESSON

2017年06月20日

ZOO KIDS 2017夏

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なつやすみのスパゲッティ

MENU【なつやすみのスパゲッティ/ペロリんトマト/レアチーズケーキ】
子どもだけでも作れるくらいシンプルな手順なのに、大人も大満足の美味しさ。
なつやすみ中、なんどもなんども作って、きっと自慢のレシピになるはずです。

日常生活の中で端折られがちなことにこそ、楽しさ・学びがあり、生きる力につながる…
サゴイシオリの提案する「たのしい生活育」についてのお話も。

◎協賛 はごろもフーズ株式会社様
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■開催日時
7月29日(土)【午前クラス】10:00-12:00 /【午後クラス】14:00-16:00
7月30日(日)【午前クラス】10:00-12:00 /【午後クラス】14:00-16:00


■参加対象
幼児・小学生/親子ひと組でご参加ください
□小さなお子様も保護者様のサポートがあれば大丈夫!遠慮なくご相談ください
□調理はお子さまメインとなります
□材料に小麦・卵・乳を含みます


■料金
¥5.000(大人1名・子ども1名/材料費込み)
□ご兄弟の参加は、お一人様+¥2500となります。
□前々日のキャンセルは半額を、前日・当日のキャンセルは全額をご負担いただきます。
□欠席の場合に代理の方が受講いただくことも可能です。他クラスに空きがある場合は移行も可能です。


■持ち物
手ふきタオル、エプロン(幼児エプロンは貸し出し用がございます)

■場所
東京都調布市上石原(受付後詳細ご連絡いたします)
□京王線「西調布駅」徒歩15分
□京王線「調布駅」よりバス(飛田給駅行き)「二本松」下車徒歩5分
□JR南武線「矢野口駅」徒歩15分


■申し込みの流れ
【1】下記事項を明記のうえ、Emailにてお申込みください。
  [名前/携帯電話番号/メールアドレス/お子さまの名前&年齢/第1・第2・第3希望日時(午前or午後)]
【2】弊社より「申し込み受付完了メール」を送信いたします。
【★】先着受付/定員になりましたら、以降キャンセル待ち受付となります。
【★】ご友人と同じクラスをご希望の場合は、その旨お申し込み時にお知らせください。



posted by Sagoi Shiori at 12:00| ■ZOO KIDS

2017年06月01日

食のWEBマガジン

食のWEBマガジンで記事を書いています。
季節ならではの食の話題とレシピをお届けします。


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食や農に関する「気付き」をお届けするWEBマガジン

ピーマンのヘタ・タネの取り方・切り方いろいろ https://rassic.jp/content/6252
手作り梅シロップを小さな瓶で作ろう! https://rassic.jp/content/5863
真心こもった三浦大根を、おでんで頂きます https://rassic.jp/content/5587
三浦半島にある川島農園さんの自家製たくあん https://rassic.jp/content/5455
三浦大根をもとめて三浦半島へ! https://rassic.jp/content/5405
りんごの可愛い切り方、飾り切りに挑戦 https://rassic.jp/content/4436
りんごの皮のむき方、どっち派ですか!? https://rassic.jp/content/4067
そうめんかぼちゃの食べ方!基本の切り方からゆで方まで https://rassic.jp/content/3808
ほうれん草をおひたしに、作り方を再確認! https://rassic.jp/content/3728
桃シャーベットは、ひんやり、極上!桃のデザートレシピ https://rassic.jp/content/3527
三豊なすは香川県三豊市自慢の茄子 https://rassic.jp/content/3699
赤梅酢と新生姜でつくる「自家製紅生姜」 http://rassic.jp/content/3463
−香川県臼杵農園の野菜セットよりー 生椎茸でつくる「おろし和え」レシピ http://rassic.jp/content/3427
たまねぎの切り方−−知っていますか!? 2通りの薄切り http://rassic.jp/content/3340
たけのこの木の芽和え https://rassic.jp/content/6051
たけのこの水煮を自宅で手作り、山の恵みを存分に味わう http://rassic.jp/content/3069
たけのこ料理「筑前煮の作り方」 http://rassic.jp/content/3140
たけのこ掘りの秘訣を農家さんに聞く。たけのこを「突く」とは!? http://rassic.jp/content/3015
簡単保存方法で毎日の食卓にかつお節を。 http://rassic.jp/content/3049
自宅でチャレンジ!かつお節の削り方 http://rassic.jp/content/2807
かわいくておいしくてたのしい!いちごの魅力 http://rassic.jp/content/2683
にんじんジュースの搾かすをおいしくアレンジ!和風にんじんご飯の作り方 http://rassic.jp/content/2879
にんじん・セロリ・りんごの生ジュース、家族みんなでおいしく続けよう! http://rassic.jp/content/2495
梅干し作りの美味しいおまけ「自家製ゆかり」 https://rassic.jp/content/6002
梅干しの作り方<土用干し>編 http://rassic.jp/content/2161
梅干しの作り方<赤紫蘇漬け>編 http://rassic.jp/content/2134
梅干しの作り方<塩漬け>編 http://rassic.jp/content/2124
もう失敗しない!桃の上手なむき方/切り方 http://rassic.jp/content/2094
とうもろこしご飯の作り方、夏の香りを召し上がれ! http://rassic.jp/content/2084
「さやえんどう」と「さやいんげん」―どっちの“三色弁当”がお好み!? http://rassic.jp/content/1978
「さやえんどう」と「さやいんげん」の違い http://rassic.jp/content/1932 
生で食べるアスパラガス!?香川県産「さぬきのめざめ」 http://rassic.jp/content/1808
塩むすびで気軽にお出かけ! http://rassic.jp/content/1728
たけのこの姫皮、旬の味を味わいつくします! http://rassic.jp/content/1708
たけのこのゆで方、基本をおさらい! http://rassic.jp/content/1640
あく抜き、下処理なしで筍を美味しく食べる http://rassic.jp/content/1596
新じゃがを蒸して…なにつくろう!?簡単ポテトサラダの作り方 http://rassic.jp/content/1477
新じゃがは皮ごと蒸す! 「野菜用たわし」と「簡易蒸し器」のすすめ http://rassic.jp/content/1455
今年の節分は手作りの「福豆」で! http://rassic.jp/content/1330
自由自在の美味しさ、白菜鍋 http://rassic.jp/content/1157
ほうれん草胡麻和え、すり鉢を上手に使ってこどもたちと挑戦 http://rassic.jp/content/923
元気印の代表野菜、ほうれん草のゆで方 http://rassic.jp/content/891
白菜とりんごで作る絶品サラダ! http://rassic.jp/content/131rassic.jp/content/686
包丁いらずのおやつづくり! 簡単、みかんホットケーキ! http://rassic.jp/content/572
皮まで使ったみかんジャムの作り方 http://rassic.jp/content/777
めざせ!ふんわり千切りキャベツ http://rassic.jp/content/499
小島平兵衛さん 急須のある暮らし、はじめよう! http://rassic.jp/content/308
どっさり!ひんやり!がぶり!きゅうりの塩麹漬けが絶品。 http://rassic.jp/content/131


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とっとり市発信WEBメディア「irotori(イロトリ)」
あなたは何派!?「梨」の剥き方&切り方 http://iro-tori.com/content/66
梨のむき方も一工夫!秋のお弁当には、かわいい梨を添えて http://iro-tori.com/content/227
子どもも大人もうれしい「湯むきトマトのマリネ」 http://iro-tori.com/content/196
簡単で美味しい!「ねばりっこ」でつくる「麦とろごはん」 http://iro-tori.com/content/314
もう一度元気な集落に!生姜づくりの存続と集落の活性化を目指して http://iro-tori.com/content/481
生産者さんに聞きました!「生姜の皮はむく?むかない?」 http://iro-tori.com/content/630
生産者さんに聞きました!「生姜のおすすめ保存方法は?」 http://iro-tori.com/content/627

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代官山マルシェ「マイファーマー」の発行するWEBマガジン「LOCO」
宅配野菜のいろは こんなふうに届きます!こんなふうにいただきます! http://loco.my-farmer.jp/content/90
卵黄の味噌漬けで作る絶品「たまごのせごはん」 http://loco.my-farmer.jp/content/1047
よしむら農園の吉村さんに聞いた有機野菜の元気のひみつ  http://loco.my-farmer.jp/content/832
みかんの皮で作る「七味」ならぬ「三味」に挑戦! http://loco.my-farmer.jp/content/606
「見かけは不細工、味はイケメン」な三重県浜口さんのみかん http://loco.my-farmer.jp/content/297


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「くら」からくらしを創るWEBマガジン「くらふる」
頼りになるドレッシング発見!”完全ホームメイド”の生ドレッシング http://curaful.jp/people/11
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2017年05月20日

ZOO/LESSON72

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夏野菜を和食で

●いわしの梅煮
●夏野菜の揚げ浸し
●新生姜ごはん
●新生姜の甘酢漬け(小瓶におひとりずつ作ってお持ち帰り)
●水羊羹



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2017年04月20日

ZOO/LESSON71

●closed/thank you!

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手作りだからもっと美味しい!ピザ&チキンナゲット

●フレッシュトマトの赤いピザ
●ポテトとベーコンの白いピザ
●チキンナゲット
●押し麦のサラダ
●カルピスとマンゴーの冷たいデザート

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2017年02月20日

ZOO KIDS 2017春

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うちのハンバーガー☆

具材も下準備もいろいろあって・・おうちで作るのはちょっと大変!?
「うちのハンバーガー」には手軽に美味しく作れるポイントがぎっしり詰まっています。
季節の果物で作る「フレッシュジュース」も、ひとりで作れるようになったら・・
子どもはもちろん!大人だってニコニコです!

日常生活の中で端折られがちなことにこそ、楽しさ・学びがあり、生きる力につながる…
サゴイシオリの提案する「たのしい生活育」についてのお話も。

【次回のZOO KIDS は夏休みに開催予定です】
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ZOO/LESSON70

●closed/thank you!

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湯気もごちそう

●花巻バーガー
●酸辣湯(サンラータン)
●あんみつ

小麦粉をこねて成形して、ふんわり蒸しあがった「花巻」に
「茹で豚」や「切り干しだいこんのピリ辛漬け」を挟んでいただきます。
おやつは「あんこ」も「寒天」も「黒蜜」も手作りの自家製あんみつです。
(◎LESSON69と同内容となります)


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2017年01月20日

ZOO/LESSON69

●closed/thank you!

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味噌を仕込む/醤油麹で手軽においしく

◎大豆・米麹・塩…シンプルな材料・手順でできるんです。
寒い冬に仕込んだ味噌は、ゆっくりと熟成し夏を越す頃には色も香りも深まります。
「季節の変化」と「味噌の熟成」を五感で味わいましょう。

◎味噌の仕込みに欠かせない米麹をつかって「醤油麹」も作ります。
1週間熟成させれば、塩気・甘み・旨みが詰まった万能調味料の完成です。

◎昨年仕込んだ味噌で「豚汁」と「醤油麹の焼きおにぎり」を作ってお昼ごはん。
醤油麹を使った小さなおかずもご紹介します。


★味噌(2kg)・醤油麹(150g)をお持ち帰りいただきます。
味噌は涼しい場所で保管し、梅雨明け頃に天地返し(全体をかき混ぜる作業)をし熟成を待ちます。
熟成具合のチェックは、毎月配信するメール「味噌日記」を目安にどうぞ。



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2017年01月01日

料理教室のご案内

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■開催日
毎月【第2木曜・金曜】【第3木曜・金曜】をベースに開催しています。
追加クラス(平日・3名様以上)も開催しておりますので、お気軽にご相談ください。


■時間
10:00am〜13:00pm
15分前より入室いただけます。5分前にはお越しください。
お迎えの都合等で早めにお帰りを希望される場合も対応できますので遠慮なくお申し出ください。


■料金
¥5,000
申込受付完了後、前々日までのキャンセルは半額を、前日・当日のキャンセルは全額をご負担いただきます。
キャンセルの際は、レシピをお渡しし解説等フォローいたします。
代理受講、他クラスに空きがある場合は日程変更も可能です。

■持ち物
エプロン/手ふきタオル/お子様のおやつ・お昼ごはん

■場所
東京都調布市上石原(受付後詳細ご連絡いたします)
□京王線「西調布駅」徒歩15分
□京王線「調布駅」よりバス(飛田給駅行き)「二本松」下車徒歩5分
□JR南武線「矢野口駅」徒歩15分


■申し込みの流れ
【1】毎月20日にHP⇒NEWSで翌月のレッスンメニューをご案内いたします。
【2】毎月30日までに下記事項を明記のうえ、Emailにてお申込みください。
  [名前/携帯電話番号/メールアドレス/お子さまの名前&年齢/第1・第2参加希望日]
【3】翌月初旬に「申し込み受付完了メール」を送信いたします。
Email(contact のメールアドレスをクリックすると直接送信できます)

・締め切り後も、お席のあるクラスは直前まで申し込み可能です。
・毎月20日に翌月のご案内を配信しております。お気軽にお問い合わせください。


■今月のLESSON内容 >>>★

■こども向けクラス ZOO KIDS >>>★

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2016年11月20日

ZOO/LESSON68

●closed/thank you!

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湯気もごちそう

●花巻バーガー
●酸辣湯(サンラータン)
●あんみつ

小麦粉をこねて成形して、ふんわり蒸しあがった「花巻」に
「茹で豚」や「切り干しだいこんのピリ辛漬け」を挟んでいただきます。
おやつは「あんこ」も「寒天」も「黒蜜」も手作りの自家製あんみつです。


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