2017年05月20日

ZOO/LESSON72

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夏野菜を和食で

●いわしの梅煮
●夏野菜の揚げ浸し
●新生姜ごはん
●新生姜の甘酢漬け(小瓶におひとりずつ作ってお持ち帰り)
●水羊羹



■開催日
□6月15日(木)
□6月16日(金)

■日時
10:00am〜13:00pm
15分前より入室いただけます。5分前までにお越しください。
幼稚園のお迎え等早めのお帰りを希望される場合にも対応いたしますのでお申し出ください。
終了後は14時までごゆっくりお過ごしいただけます。


■料金
¥5000(税込み/材料費含む)
前々日のキャンセルは半額を、前日・当日のキャンセルは全額をご負担いただきます。
レシピはお渡しします。翌月ご参加の方にはレシピ解説などフォローもいたします。
代理の方が受講いただくことも可能です。以降開催のクラスに空きがある場合は変更も可能です。

■持ち物
エプロン/手ふきタオル/お子様のおやつ・お昼ごはん

■場所
東京都調布市上石原(受付後詳細ご連絡いたします)

■申し込みの流れ
【1】毎月20日にHP⇒NEWSで翌月のレッスンメニューをご案内いたします。
【2】毎月30日までに下記事項を明記のうえ、Emailにてお申込みください。
  [名前/住所/電話番号/メールアドレス/お子さまの名前&年齢/第1・第2参加希望日]
【3】翌月初旬に「申し込み受付完了メール」を送信いたします。
Email(contact のメールアドレスをクリックすると直接送信できます)

■締め切り後もお席のあるクラスにはお申し込みいただけます。
「今月のLESSONご案内」にてご確認ください。

■ご希望の方には毎月20日に料理教室のご案内を配信しております。
 どうぞお気軽にお問い合わせください。

■来月の開催予定日
7月はZOO KIDS(親子向けクラス)の開催となります。
大人向けの通常クラス次回は9月に開催予定です。
(8月は夏休みです)


posted by Sagoi Shiori at 00:00| ■今月のLESSONご案内

2017年04月20日

ZOO/LESSON71

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手作りだからもっと美味しい!ピザ&チキンナゲット

●フレッシュトマトの赤いピザ
●ポテトとベーコンの白いピザ
●チキンナゲット
●押し麦のサラダ
●カルピスとマンゴーの冷たいデザート

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2017年02月20日

ZOO KIDS 2017春

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うちのハンバーガー☆

具材も下準備もいろいろあって・・おうちで作るのはちょっと大変!?
「うちのハンバーガー」には手軽に美味しく作れるポイントがぎっしり詰まっています。
季節の果物で作る「フレッシュジュース」も、ひとりで作れるようになったら・・
子どもはもちろん!大人だってニコニコです!

日常生活の中で端折られがちなことにこそ、楽しさ・学びがあり、生きる力につながる…
サゴイシオリの提案する「たのしい生活育」についてのお話も。

posted by Sagoi Shiori at 01:00| ■ZOO KIDS

ZOO/LESSON70

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湯気もごちそう

●花巻バーガー
●酸辣湯(サンラータン)
●あんみつ

小麦粉をこねて成形して、ふんわり蒸しあがった「花巻」に
「茹で豚」や「切り干しだいこんのピリ辛漬け」を挟んでいただきます。
おやつは「あんこ」も「寒天」も「黒蜜」も手作りの自家製あんみつです。
(◎LESSON69と同内容となります)


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2017年01月20日

ZOO/LESSON69

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味噌を仕込む/醤油麹で手軽においしく

◎大豆・米麹・塩…シンプルな材料・手順でできるんです。
寒い冬に仕込んだ味噌は、ゆっくりと熟成し夏を越す頃には色も香りも深まります。
「季節の変化」と「味噌の熟成」を五感で味わいましょう。

◎味噌の仕込みに欠かせない米麹をつかって「醤油麹」も作ります。
1週間熟成させれば、塩気・甘み・旨みが詰まった万能調味料の完成です。

◎昨年仕込んだ味噌で「豚汁」と「醤油麹の焼きおにぎり」を作ってお昼ごはん。
醤油麹を使った小さなおかずもご紹介します。


★味噌(2kg)・醤油麹(150g)をお持ち帰りいただきます。
味噌は涼しい場所で保管し、梅雨明け頃に天地返し(全体をかき混ぜる作業)をし熟成を待ちます。
熟成具合のチェックは、毎月配信するメール「味噌日記」を目安にどうぞ。



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2016年11月20日

ZOO/LESSON68

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湯気もごちそう

●花巻バーガー
●酸辣湯(サンラータン)
●あんみつ

小麦粉をこねて成形して、ふんわり蒸しあがった「花巻」に
「茹で豚」や「切り干しだいこんのピリ辛漬け」を挟んでいただきます。
おやつは「あんこ」も「寒天」も「黒蜜」も手作りの自家製あんみつです。


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2016年10月20日

ZOO/LESSON67

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オーブンであったか冬メニュー

●ラザニア
●大根と黒オリーブのマリネ
●「やまぶきや(長野県佐久平地方の高原野菜生産農家)の野菜サラダ
●りんごとラムレーズンのクランブル + アイスクリーム
◎お一人ずつレーズンのラム酒漬けを作ります
(ラムレーズン&グラハム粉のお土産付き)



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2016年09月20日

ZOO/LESSON66

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秋冬の気軽なおもてなし

ほうれん草たっぷり、クミンが香るさらっとヘルシーな「ほうれん草とチキンのカレー」
「赤玉ねぎのマリネ/ゆでたまご/シュレッドチーズ」をトッピングします。
「りんごと白菜のサラダ」は我が家の秋冬の定番サラダです。
手作りおやつの定番「焼きプリン」も切り分けてかわいいデザートに。


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2016年08月20日

ZOO/LESSON65

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お彼岸に手作りおはぎを…

「煮込みうどん」
「旨辛ごぼう」
「人参の白和え」
「おはぎ」


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2016年07月20日

ZOO/なつやすみ

8月のlesson…「なつやすみ」です
9月のlesson…8月20日〜メニュー等お知らせ・お申し込み受付いたします


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