2014年07月15日

味噌日記2014/7月

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味噌日記2014/7月

仕込みから4ヶ月…
部屋に味噌の香りがほんのりし始めました。
味噌に層ができているのは、急激に気温が高くなった証拠。
均一に熟成するよう、ちょっと混ぜて引き続き寝かせます。



posted by Sagoi Shiori at 00:00| ■ZOO 味噌日記