2018年07月10日

7月・8月のお知らせ

<ZOO/大人クラス>
8月は夏休みをいただき、次回は9月に開催します。
8月20日より9月のレッスン内容をお知らせします。

<ZOO KIDS/こどもクラス>
今年の夏はZOO KIDSに変わり、ワークショップのお知らせです。
次回のZOO KIDSは春休みを予定しております

★7/15 WORKSHOP【たのしいちぎりぱん屋】@いっぴんいち https://www.facebook.com/events/1835164370118973/
こだわりの” 逸品を一品(1種類) "屋台やテーブルに持ち寄った専門店が、1日限りの新しい商店街を多摩川沿いの完成したシェア型賃貸住宅”シェアプレイス調布多摩川”に作ります。敷地面積は1万uの敷地に、物販やワークショップ、こどもマルシェ、ガレージセールも開催していますので、ゆっくりとお過ごしください。

◎大人向けクラス/ZOO KIDS ともにお知らせ配信いたしますので、
ご希望の方はお気軽にご連絡ください。mail>>>
どうぞよろしくお願いいたします。

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2018年05月18日

ZOO/LESSON79

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梅干しを仕込む/ひんやりさっぱり初夏ごはん

今年は梅干しを手作りしてみませんか!?
梅の【塩漬け】と【赤紫蘇の塩もみ】を皆さんでご一緒に。
【梅酢の使い方】や【土用干しの手順】など、
梅干し作りの全行程をていねいに説明しますのでご安心を!

梅干しの仕込みの合間にお昼ごはんを作ります。
「夏野菜の冷やし鉢」「打ち豆ごはん」「みょうがの梅酢漬け」
今我が家でもっとも人気のおやつ「シャリシャリみかんバー」は、
すごーく簡単!きっと夏の定番おやつになるはずです!

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2018年02月20日

ZOO/LESSON78

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春野菜をたっぷりと

●春キャベツとソーセージのスパゲッティ
●手作り温泉たまご
●タコとフキと新玉ねぎのサラダ
●新人参のポタージュ
●さくらクッキー

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2018年01月20日

ZOO/LESSON77

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春の食材をあったかメニューで

●マカロニグラタン
●あさりとキャベツの蒸し煮
●カブと八朔のサラダ
●鯖のディップ
●苺のシャーベット


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ZOO/LESSON76

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味噌を仕込む/お助けスピードメニュー

大豆・米麹・塩…シンプルな材料・手順でできるんです。
寒い冬に仕込んだ味噌は、ゆっくりと熟成し夏を越す頃には色も香りも深まります。
「季節の変化」と「味噌の熟成」を五感で味わいましょう。

味噌の仕込みを終えたら…
手が込んでいるようで実はとっても簡単な「シュウマイ」をつくります。
困ったときの「お助けひじきごはん」と「冬野菜の小さなおかず」を添えてお昼ご飯です。
昨年仕込んだ味噌をお味噌汁でお味見ください。

■約2kgの味噌をお持ち帰りいただきます。ご自宅の涼しい場所で保管してください。
6月頃の「天地返し」(全体をかき混ぜる作業)以外は、熟成を待つだけです。
熟成具合のチェックは配信メール「味噌日記」を目安にどうぞ。


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2017年11月01日

ZOO/LESSON75

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いつものメニューでクリスマス

●鶏のマスタードクリーム
●ターメリックライス
●ひじきのマリネ
●ひよこ豆のスープ煮
●グリーンサラダ
●レンガクッキー

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2017年08月20日

ZOO/LESSON74

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秋のあったか献立

●手打ちほうとう(春に仕込んだお味噌で!)
●おうち焼き鳥
●にんにく味噌&キャベツ
●鶏レバーの甘辛煮
●わらび餅


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2017年07月20日

7月・8月のお知らせ

7月はZOO KIDSのみの開催で、通常の大人クラスはお休みとなります。
8月は夏休みをいただき、次回は9月に開催します。
8月20日より9月のレッスン内容をお知らせします。
どうぞよろしくお願いいたします。

*毎月のご案内(メール配信)をご希望の方はお気軽にご連絡くださいEmail

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2017年05月20日

ZOO/LESSON73

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夏野菜を和食で

●いわしの梅煮
●夏野菜の揚げ浸し
●新生姜ごはん
●新生姜の甘酢漬け(小瓶におひとりずつ作ってお持ち帰り)
●水羊羹



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2017年04月20日

ZOO/LESSON72

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手作りだからもっと美味しい!ピザ&チキンナゲット

●フレッシュトマトの赤いピザ
●ポテトとベーコンの白いピザ
●チキンナゲット
●押し麦のサラダ
●カルピスとマンゴーの冷たいデザート

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